Pourquoi j'ai créé ce blog ?

Peu sportive avant l’adolescence, le plaisir du dépassement de soi s’est développé au fil des années, pour devenir aujourd’hui un véritable besoin. Le sport me permet de me renforcer tant sur le plan physique que mental. La pratique sportive m’a aussi amenée à me questionner sur mon alimentation : Est-ce que je donne le bon carburant à mon corps ? Ainsi ma passion pour la cuisine santé est née.

Aujourd’hui, je me dis que les propos de Thomas Edison « Le médecin de l'avenir ne traitera pas le corps humain avec médicaments, il soignera et préviendra les maladies avec la nutrition » et d’Hippocrate « Que ton alimentation soit ta première médecine » ont bien un sens !

Au fil des années, j’ai pu voir l’augmentation du nombre de cancers, de cas de surpoids, d’obésité, de maladies cardio-vasculaires, de diabète et j’en passe. Ayant eu une formation scientifique autour de l’agro-alimentaire après le BAC, je suis consciente de l’impact de notre alimentation du notre santé. Ainsi, j’ai conseillé mon entourage, et je continue de le conseiller.

Aujourd’hui, le contenu de ce blog vous est destiné, vous qui vous posez des questions sur les aliments, sur leurs effets positifs, sur leurs effets négatifs, sur ce que veut dire « manger équilibré » ! Et oui, ce terme veut tout et rien dire à la fois, nous avons tous des besoins différents selon notre âge, notre sexe, notre taille, notre mode de vie, notre état de santé (grossesse, maladie …) ou nos convictions (régime végétalien par exemple).

Il existe aujourd’hui de nombreuses polémiques concernant la viande, les poissons, les produits laitiers, les protéines animales en général mais aussi certaines plantes, certaines céréales, certains régimes alimentaires, certaines aspirations. Il est impossible d’accorder les opinions de 7.5 milliards de personnes dans le monde. Le plus important est de trouver votre propre équilibre, adapté tant aux besoins de votre organisme, qu’à ceux de votre cerveau ! En effet, le plaisir gustatif ne doit pas être négligé ! Pour conclure, ce blog s’adresse à toutes les personnes souhaitant prendre leur alimentation en main, démarrer un rééquilibrage alimentaire ou tout simplement se renseigner sur le sujet. Je serai ravie de répondre à vos interrogations et reste à l’écoute de vos demandes de sujets de futurs articles !