Brunch du dimanche matin #1

Envie de changer des oeufs brouillés et du bacon ?

Ce brunch est fait pour vous !

Frites de patate douce, avocat, pousses d'épinards aux graines, thon, salade de fruits..

que pouvez accompagner d'un jus de pamplemousse frais, d'un café et de biscottes sucrées !

- Il vous suffit de couper des frites de patate douce (#Glucides) pendant que votre four préchauffe à 200°. Disposez les frites sur du papier cuisson et parsemez les de paprika et faites les cuire 15 minutes en chaleur tournante et 5 à 10 minutes en mode grill.

- Prenez ensuite une boîte de thon (#Protéines) que vous émiettez, assaisonnez (ail, sel, poivre) et que vous mélangez à 2 cuillères à soupe de fromage blanc (brebis, chèvre ou vache, brebis étant mon favori ! :) ).

- Puis, coupez 1/4 d'avocat (#Bons Lipides) en lamelles, disposez les dans l'assiette à côté de deux grosses poignées de pousses d'épinards (#Fibres) que vous pouvez parsemer de graines de tournesol (de courge, de lin..). Préparez-vous une petite vinaigrette pour relever le tout !

- Enfin, dans un bol, coupez 1/2 banane (#Glucides-Fibres) en rondelles que vous mélangez avec 1/4 des graines d'une délicieuse grenade (#Vitamines).

Quand vos frites sont prêtes, servez-vous votre café

et dégustez pour bien démarrer la journée !

#healthy #brunch