Quiche Croustillante aux Poireaux

Cette recette de quiche aux poireaux sans gluten se déguste parfaitement au déjeuner comme au dîner !

Pour la pâte, vous aurez besoin de:

- 150 g de flocons d'avoine mixés

- 75 g de poudre d'amande

- 90 g d'eau

- un peu de sel

Mélangez tous les ingrédients, malaxez et étalez la pâte sur du papier cuisson.

Disposez-la dans votre moule, piquez-la avec une fourchette e préchauffez-la 10 mn à 180°.

Pour l'appareil, vous aurez besoin de:

- 3 oeufs

- 2 poireaux

- 20 g de fromage frais de chèvre

- 5 cL de lait

Faites revenir les poireaux dans une poêle, assaisonnez-les (ail, sel, poivre) et disposez-les sur la pâte précuite.

Battez les oeufs en omelette, assaisonnez et ajoutez-y le fromage et le lait.

Versez sur les poireaux et faites cuire 30 minutes à 180°.

La pâte est croustillante et ne s'effrite pas !

Régalez-vous !

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