Pink Asian Bowl

Pour mettre un peu de couleur dans nos vies !

Pour 2 personnes vous aurez besoin de:

- 1/4 chou rouge

- 1 portion de nouilles de riz (ou nouilles udon, ou soba ou autre type de pâtes asiatique)

- 1 boîte de haricots mungo

- 1 oignon

- Poivre (pas besoin de sel, la sauce soja s'en chargera)

- 1 poignée de graines de sésame

- Sauce soja, vinaigre de riz

Préparation:

- Laver le chou rouge, les couper en lamelles.

- Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive dans un wok.

- Ajouter le chou rouge, et ajouter un peu d'eau pour aider à la cuisson.

- Une fois le chou rouge cuit après environ 5mn de cuisson, ajouter les haricots mungo.

- A ce moment là, ajouter de la sauce soja, du vinaigre de riz, le poivre et le sésame.

- Pour terminer, ajouter votre portion de pâtes préalablement cuites et mélanger pour homogénéiser.

Servir dans un bol et dégustez avec des baguettes, c'est meilleur :)

Vous pouvez ajouter du tofu, du poulet, du boeuf ou des protéines de soja texturées pour un apport protéique plus important.

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