Barres Façon Twix Sans Gluten !

Je vous propose une petite revisite des célèbres Twix, petites barres chocolatées sur un fond de biscuit nappé de caramel.

Cette revisite est bien plus saine car bien moins sucrée grâce aux dattes utilisées pour le caramel et sans gluten grâce à la farine de coco pour la base sablée.

1. Ingrédients pour 5 petites barres:

Biscuit:

- 40 g de farine de coco (ou autre type de farine sans gluten, ou farine classique)

- 2 CS de miel (ou sirop d'agave)

- 25 g d'huile de coco (ou huile d'olive si non)

- 2 cc d'eau

Caramel: - 50 g de dattes dénoyautées

- 1CS d'huile de coco (ou huile d'olive si non)

- 6 cc de lait (végétal ou non)

Nappage:

- 80 g de chocolat noir

- 1 CS d'huile de coco

2. Préparation:

Biscuit:

Mélanger tous les ingrédients.

Tasser la préparation dans des petits moules rectangulaires ou à l'aide d'emporte pièce.

Faire cuire 12 minutes à 180°C.

Caramel: Mixer les dattes avec 3 cc de lait.

Mettre la préparation dans une petite casserole avec l'huile de coco et les 3 cc de lait restantes.

Chauffer à feu doux et mélanger vivement jusqu'à avoir un caramel assez épais.

Déposer le caramel sur la base biscuit cuite, au centre en laissant un léger espace sur les bords.

Réserver.

Nappage:

Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco.

Napper le dessus des barres.

Placer les barres au congélateur environ 2h pour que le chocolat soit bien saisi.

Conserver au frigo quelques jours, et laisser à T° ambiante quelques heures avant de déguster.

Régalez-vous !