Sablés De Noël Saveur Pain d'épices Sans Beurre

Que diriez-vous d'un incontournable de Noël ?

Des sablés, un classique, mais sans Beurre et sans sucre raffiné !

Pour un plaisir de fin d'Année, sans culpabilité !

1. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:

- 200g de farine (ici d'épeautre)

- 60g de poudre d'amandes

- 40g d'huile (ici huile de coco fondue)

- 50g de sucre de fleur de coco (vous pouvez aussi prendre du sucre complet)

- 4 cc d'épices à pain d'épices (ou 2 cc cannelle + 1 cc vanille)

- 60g d'eau

- 1/2 cc de poudre à lever

2. Préparation:

Mélanger tous les ingrédients, en commençant par tous les ingrédients secs, et terminer par l'huile et l'eau.

Malaxer la pâte à la main puis une fois homogène, l'étaler avec un rouleau à pâtisserie.

Détailler à l'emporte-pièce, retirer l'excès de pâte et reformer une boule de pâte, puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Faire cuire une vingtaine de minutes à 170°C. Adapter la cuisson en fonction de l'épaisseur de vos biscuits ! :)

MACROS :

Pour 1 Biscuit :

Energie (kcal): 80

Glucides (g): 11

Lipides (g): 3.7

Protéines (g): 2