Que diriez-vous d'un incontournable de Noël ?
Des sablés, un classique, mais sans Beurre et sans sucre raffiné !
Pour un plaisir de fin d'Année, sans culpabilité !
1. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:
- 200g de farine (ici d'épeautre)
- 60g de poudre d'amandes
- 40g d'huile (ici huile de coco fondue)
- 50g de sucre de fleur de coco (vous pouvez aussi prendre du sucre complet)
- 4 cc d'épices à pain d'épices (ou 2 cc cannelle + 1 cc vanille)
- 60g d'eau
- 1/2 cc de poudre à lever
2. Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, en commençant par tous les ingrédients secs, et terminer par l'huile et l'eau.
Malaxer la pâte à la main puis une fois homogène, l'étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Détailler à l'emporte-pièce, retirer l'excès de pâte et reformer une boule de pâte, puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire cuire une vingtaine de minutes à 170°C. Adapter la cuisson en fonction de l'épaisseur de vos biscuits ! :)
MACROS :
Pour 1 Biscuit :
Energie (kcal): 80
Glucides (g): 11
Lipides (g): 3.7
Protéines (g): 2