Belvitas Maison - Aux Céréales et Graines

Qui a dit qu’il était compliqué et très long de faire ses propres biscuits ? Certainement pas moi!

La preuve en recette : ces merveilleux biscuits façon « belvitas » sont rapides et simples à réaliser pour un résultat inratable !

Et en plus, ils sont écolos car j’y ai incorporé l’okara, résidu de mon lait végétal (recette ici, je vous ai aussi mis une variante si vous n'en avez pas) !

1. Ingrédients pour environ 6 biscuits:

- 100 g de flocons d’avoine (ou d'épeautre ou autre)

- 50 g de farine de riz (ou autre type)

- 30 g d’okara de noix de cajou (si non, 20 g de poudre d’amande et 10 g d’eau)

- 20 g de grué de cacao (facultatif ou de pépites de chocolat)

- 20 g de graines de lin (pour ma part je les ai préalablement mixées car elles sont plus digestes ainsi, si non mettre 20 g d’autres graines)

- 20 g d’huile de coco (ou autre huile)

- 10 g de sirop d’agave (ou de miel)

- 2 CS de lait végétal (ou non)

- 3 CS d’eau

- 1 cc de levure

2. Préparation:

Faire fondre l’huile de coco quelques secondes au micro-ondes.

Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter ensuite les ingrédients liquides.

Homogénéiser la préparation à la main et former des boules à aplatir pour former des biscuits arrondis.

Les faire cuire au four 18 minutes à 180°C à chaleur tournante.

Si besoin mettre quelques petites minutes au grill à la fin pour dorer le dessus.

Régalez-vous :) Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner, un dessert ou une collation !