Crêpes Moelleuses Inratables !

Pas besoin d'attendre la Chandeleur pour faire des crêpes !

Cette recette est une version saine puisqu'elle ne contient pas de matière grasse, mais le résultat est tout aussi moelleux !

1. Ingrédients pour4 grandes crêpes :

- 100 g de farine (ici mélange de 60 g de maïzena et 40 g de farine de blé)

- 2 oeufs

- 2 CS de sirop d'agave

- 180 g de lait (végétal ou non) - Vanille

- Pincée de sel

- 2 CS de rhum brun (facultatif)

2. Préparation:

Peser tous les ingrédients secs, puis incorporer les oeufs, le lait, le sirop d'agave et le rhum.

Fouetter la préparation jusqu'à ce quelle soit lisse, assez fluide et pas trop épaisse.

Faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle à crêpe.

Régalez-vous !