Granola Salé - Idéal pour topping de soupes, salades ou en chapelure !

Le granola, très connu en version sucrée pour accompagner vos yaourts, sorbets ou smoothies.. bref une préparation polyvalente !

Et si nous la déclinions ensemble en version salée pour la rendre encore plus polyvalente ? Très pratique pour apporter du croquant à des soupes, crèmes, purées ou salades pour l’été !

1. Ingrédients :

- 120 g de flocons d’avoine

- 30 g d’huile d’olive

- 20 g de vinaigre balsamique

- Sel, poivre, thym

- 50 g de mélange de graines

2. Préparation:

Mélanger tous les ingrédients, étaler la préparation sur une plaque allant au four préalablement recouverte d’une plaque en silicone ou d’une feuille de papier cuisson.

Enfourner environ 20 minutes à 180°C. Selon votre four, il sera probable que vous ayez besoin d’allonger ou de réduire le temps de cuisson : il faut que le granola soit doré. Pour cela, à mi-cuisson rabattre les flocons qui étaient sur les bords de la plaque au centre afin d’homogénéiser la cuisson.

Vous avez un topping tout prêt pour vos plats salés !