Houmous de Lentilles Corail
- 12 août 2020
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 27 janv. 2021
Le Houmous est en vogue, initialement le houmous veut dire « purée de pois chiche » mais ce terme s’est démocratisé pour être décliné sous plusieurs formes !
Vous n’aimez pas le pois chiches ? Ou vous avez envie de changer du houmous traditionnel ? Je vous propose cette recette de houmous de lentilles corail, protéiné et aussi délicieux !
1. Ingrédients :
- 400 g de lentilles corail cuites à la vapeur (auto-cuiseur)
- 1 CS de tahini (facultatif)
- 100 mL d’eau si les lentilles sont cuites au cuit vapeur, 50 mL si elles sont cuites dans l’eau bouillante
- Le jus d’1/2 citron
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
2. Préparation:
Mixer le tout, ajuster la consistance avec de l’eau si vous le préférez plus crémeux.
A déguster en apéro ou en pique-nique avec du concombre ou des carottes ou en accompagnement d’une salade ou d'un Poke Bowl !
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