Porridge de Quinoa Sucré Pomme Cannelle

Le Quinoa est une céréale très protéinée, riche en fibres et sans gluten. C'est une céréale parfaite pour un petit déjeuner complet!

Cette recette de porridge au quinoa version sucrée est donc sans gluten, ici sans lactose mais onctueuse et très gourmande ! Je vous propose une option sans sucres ajoutés !

1. Ingrédients pour 4 parts :

- 200g de quinoa cru

- 300g de lait végétal (ici lait d'avoine)

- 200g d'eau

- Vanille, 1cc mélange épices à pain d'épices

- 3 pommes

Facultatif: 2 cc de miel, amandes concassées, raisins secs..

2. Préparation:

Peler et couper les pommes en petits dés.

Peser le quinoa, le lait et l'eau et les mettre dans une casserole à feu moyen pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les épices et cuire encore 10 minutes. Si le quinoa absorbe beaucoup d'eau et de lait, en rajouter pour ajuster la consistance.

La préparation est prête lorsque le mélange est crémeux, et que le quinoa est cuit.

Si vous ne le dégustez que le lendemain, le faire réchauffer en ajoutant quelques cuillères à soupe de lait ou d'eau.

Régalez-vous !

MACROS: (pour 1 part sans ajout d'amandes, fruits secs --> recette de base)

KJ: 706

Kcal: 168

Glucides: 32 g

Protéines: 3 g

Lipides: 2,2 g

Fibres: 4,3 g