Samoussas Courge & Fêta

Que faire avec des feuilles de brick en hiver ?

Je vous propose des samoussas de Courge & Fêta, qui accompagneront à merveille vos soupes ou salades de saison !

1. Ingrédients pour une dizaine de samoussas:

- 1 petite courge Jack (ou 1/2 courge butternut, ou 1 petit potimarron)

- 1 petite patate douce

- Fêta

- Sel, poivre, muscade

2. Préparation:

Peler et couper en morceaux la patate douce et la courge.

La faire cuire à la vapeur puis la réduire en purée.

Ajouter les épices.

Couper les feuilles de bricks en deux, plier le demi cercle en deux de façon à ramener le haut du demi cercle sur la partie découpée.

Déposer une cuillère à soupe de purée sur le bord comme sur la petite image en fin d'article. Déposer deux morceaux de fêta et plier le samoussa. Réserver et reproduire jusqu'à épuisement des feuilles de brick ou de préparation.

Les faire cuire 25mn à 180°C à chaleur tournante.

source: wikipédia

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