Tartelettes au Chocolat Sans Cuisson Sans Gluten

Envie d'un dessert ou d'une collation saine mais gourmande ?

L'association de l'amande et de la datte pour réaliser la pâte à tarte fonctionne parfaitement avec une délicieuse ganache au chocolat !

Sans gluten, sans sucres ajoutés et avec une option sans lactose, cette recette est optimisée nutritionnellement !

Sans cuisson, elle est très rapide et très facile à réaliser !

1. Ingrédients pour 3 petites tartelettes :

Base:

- 100g de dattes

- 20g de poudre d'amandes

- 50g d'amandes entières

- 1 CS d'eau

Ganache:

- 100g de chocolat noir pâtissier

- 60g de crème fraîche semi-épaisse légère 15% (ou crème végétale cela fonctionne très bien aussi)

2. Préparation:

Pour réaliser la base, mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation assez homogène.

Tasser cette préparation dans le fond de petits moules à tarte individuels, ou dans des moules à muffins en silicone.

Faire prendre au congélateur environ 30 minutes.

Pendant ce temps, réaliser la ganache en chauffant la crème jusqu'à ébullition et verser sur le chocolat noir préalablement coupé en petits morceaux.

Mélanger jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse.

Déposer la ganache sur la base de la tarte et faire prendre au réfrigérateur environ 1 heure.

Sortir 30 minutes avant de déguster.

Régalez-vous !